每兩個月的吃素週

今年不知道發了甚麼瘋
突然想要挑戰起開始吃素
從三月開始進行了一次一週全素之後, 五月, 七月, 九月都如期進行
算了算如果這樣下去, 今年就可以達到1個月又1週吃了全素了!!!
自我的修行和減重先不說, 這樣的節制對地球先生的幫助, 資源的有效利用還有減碳抗暖化都有說不完的益處
而且兩個月吃一週全素其實並不痛苦
只是有微微地想念著動物性蛋白質的飽足感
但也因為有這樣的慾望
吃素週時才能有感地感覺平日食物的豐盛和富足
不禁對自己創造出來的兩月一週的素食運動得意起來
這真是一個愛地球的好方法

不過在準備素食上真的需要費一點心
所以我決定把我搜尋許久的素食菜單列出
也可以幫助我在素食的道路上越走越長阿

中餐類:

• 五目炊飯 ( 香菇, 豆皮, 紅蘿蔔絲, 竹筍, 毛豆)
• 炒豆腐拌麵沙拉 (哇沙米醬油sauce)
• 蒸豆腐 (皮蛋, 鹹蛋, 酸菜)
• 涼拌茄子 (燙茄子+醬油, 醬油膏, 麻油, 蒜, 辣椒, 糖)
• 蒸蛋
• 板豆腐omelet (蛋, 板豆腐, 香菇, 毛豆, 胡蘿蔔)

西餐類

• Ratatouille (彩椒, 茄子, 番茄, zucchini)
• Ratatouille拌pasta (加上rocket sla)
• 花菜cheese焗義大利麵
• 咖哩野菇燉飯
• 烤馬鈴薯佐優格蒜味醬
• J.O. 的青豆濃湯
• 百菇南瓜risotto
• BBQ蔬菜pasta